Mi casa es tu casa/ The taste of silence

Ci sono silenzi pieni di parole, che parlano al cuore più di ogni altra cosa, silenzi carichi di significato, belli, caldi, che non smetteresti di ascoltare mai. Poi ci sono i silenzi vuoti, gelidi, delle distanze e delle incomprensioni, quelli della noia e del "vorrei essere ovunque, ma non qui"; silenzi che fanno riprendere fiato o che il fiato lo tolgono, per quanto sono intensi... Silenzi di preghiera, che ti portano così vicino a Dio da poterlo guardare negli occhi.

E infine ci sono i silenzi da degustazione: quelli necessari per prenderti il tempo di gustare una cosa buona, sentirla in bocca e farne arrivare il gusto al cervello ed attivare tutti i centri del piacere. Io li chiamo "cibi da meditazione" e il cioccolato è sicuramente al primo posto di questa lunga lista...

La mousse che vi propongo non è buona...di più. Ed è furbissima. E veloce. E così cremosa, che vorrete meditarci su molte volte ;)

INSTANT CHOCOLATE MOUSSE CON CUORE UBRIACO

di Nigella Lawson, ispiratami dal genio raffinato di Arabafelice

Ingredienti per 4-6 porzioni

150 g di mini marshmallows (o marshmallows normali tagliati in due)

50 g di burro morbido

250 g di cioccolato fondente al 70%

60 ml di acqua molto calda

284 ml di panna fresca da montare

2 cucchiai di rum chiaro

Per il cuore ubriaco: 

Qualche biscotto alle spezie (tipo i Pepparkakor dell'Ikea)

rum

Preparazione

Mettere il burro, i marshmallows, il cioccolato a pezzetti e l'acqua calda in un pentolino su un leggero bagnomaria e, mescolando delicatamente, far sciogliere il tutto e amalgamare bene.

Mettere da parte e far intiepidire.

Montare la panna ben fredda con i due cucchiai di rum e incorporarla poco alla volta al composto di cioccolato, mescolando dal basso verso l'alto, per non smontare il tutto.

Sbriciolare un biscotto sul fondo di ogni bicchiere o coppetta, bagnarlo con un pochino di rum e versarvi sopra la mousse. Decorare con un ciuffetto di panna. Servire subito o tenere in frigo, fino al momento di gustarla. Se conservate i bicchieri di mousse in frigo, tirateli  fuori una mezz'ora prima di mangiarla, in modo da farla ritornare cremosa.